Eerste Noord-Hollandse Stoom Ouwel Fabriek – ENSOF

Voormalige ouwelfabriek te Zaandam aan de Westzijde. Direct noordelijk van de Bernhardbrug.

Een sof! De ouwel-bakkerij en fabriek van suikerwerken Ensof te Zaandam is afgebrand. Zo laat Het nieuws van den dag voor Nederlandsch-Indië op 26 november 1923 weten.

Te Zaandam is op 9 december 1935 ongeveer zes uur door onbekende oorzaak brand uitgebroken in de Eerste Nederlandsche Stoom Ouwel-Fabriek te Zaandam in de Westzijde 300. De brand ontstond in het ketelhuis, dat van steen is gebouwd en los staat. Ondanks de aanwezigheid van een grote voorraad houtkrullen en zaagsel, wist de brandweer spoedig het vuur te bedwingen, zodat de schade niet groot is en zich in hoofdzaak bepaalt tot de houten betimmering, ook de ketel heeft enigermate geleden. Het bedrijf zal echter geen of weinig stagnatie ondervinden.

bron: Zaanwiki