De naam van de drukkerij is afkomstig van een in 1759 gebouwde meel-molen. De drukkerij van Honig is in het begin gevestigd aan de Oostzijde te Zaandam. 1965 wordt gestart met de bouw van een nieuwe drukkerij van 2155m2 op het industrieterrein aan de Industrieweg 22 te Wormerveer ter vervanging van de oude drukkerij op de Oostzijde, omdat daar te veel hinder is van de bouw van het viaduct van de Coentunnelweg. Medio 1966 is de bouw klaar. In de drukkerij staan rotatie diepdrukpersen voor het vervaardigen van verpakkingen en offsetpersen voor handels drukwerk, met dat laatste wordt in 2001 gestopt.
Bron: HMA PERSONEELSBLAD Honig Heinz Nederland